Metabisulfito de sodio, origen y usos

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Metabisulfito de sodio, origen y usos

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En Rebain International (España), S.L., distribuimos una amplia gama de productos, entre ellos el metabisulfito de sodio, pero ¿sabes qué es y para qué sirve?

El metabisulfito de sodio es un conservante de alimentos muy utilizado en la industria alimentaria por sus propiedades antimicrobianas y antioxidantes.

Este producto consigue prolongar la vida útil de los alimentos reduciendo su oxidación, mejorando su aspecto, consistencia, sabor y conservando el valor nutricional del producto.

Algunos de los principales usos en la industria alimentaria son:

1. Conservación de alimentos perecederos como frutas, verduras, carnes y pescados, tanto en conservas como en alimentos procesados.
2. Elaboración de vino y cerveza, previniendo oxidaciones y deteniendo fermentaciones no deseadas. En el vino, también se utiliza para estabilizar el color y el aroma.
3. Complementos alimenticios y vitaminas.
4. Caramelos.

Por supuesto, también se utiliza en la industria cosmética y farmacéutica.

Si estás interesado en comprar metabisulfito de sodio al por mayor, envía tu solicitud con tus datos de contacto a spain@rebain.com

Fuente: Badui S., 2013, “Química de los alimentos”.

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